ОСОБЛИВОСТІ ПРОФЕСІЙНОЇ ПІДГОТОВКИ МАЙБУТНІХ МАЙСТРІВ РЕСТОРАННОГО ОБСЛУГОВУВАННЯ У ВИЩИХ ПРОФЕСІЙНИХ УЧИЛИЩАХ

  • Замфереско О. В.
Ключові слова: професійна підготовка, вище професійне училище, ресторанне господарство, майстер ресторанного обслуговування, інтегрована професія

Анотація

Розглянуто особливості підготовки фахівців з інтегрованої професії «майстер ресторанного обслуговування», яка охоплює три галузі: сферу обслуговування, виробничу діяльність й торгівлю. На основі аналізу навчальних планів доведено, що раціональний розподіл навчального часу, зокрема приділення його більшого обсягу практичній підготовці учнів ВПУ, забезпечить якісну всебічну підготовку фахівців для галузі ресторанного господарства, здатних виконувати свої професійні обов’язки на високому рівні.

Опубліковано
2018-04-12
Номер
Розділ
РОЗДІЛ 3