ФОРМУВАННЯ МЕДИКО-ФІЗІОЛОГІЧНОЇ СКЛАДОВОЇ ЗМІСТУ ПРОФЕСІЙНОГО НАВЧАННЯ МАЙБУТНІХ ІНЖЕНЕРІВ-ТЕХНОЛОГІВ ХАРЧОВОЇ ГАЛУЗІ
Ключові слова:
харчова галузь, оздоровчі продукти, професійна підготовка, інженер-технолог, здоров’язберігаюча компетентність, медико-фізіологічна складова змісту навчанняАнотація
Оздоровче харчування направлене на зміцнення і підтримку здоров’я споживачів, забезпечення
профілактики захворювань, зростанню імунітету та стійкості до зовнішніх подразників організму. Так, актуальним
завданням інженера-технолога харчової галузі стає розробка та впровадження продукції оздоровчого призначення. Тому,
сучасна професійна освіта направлена на формування у майбутніх фахівців здоров’язберігаючої компетентності, а саме
системних знань з фахових дисциплін медико-фізіологічного, технологічного та біологічного напрямів. Проте, у процесі
професійної підготовки майбутніх інженерів-технологів харчової галузі встановлено протиріччя між необхідністю
розробки продукції оздоровчого призначення та недостатнім рівнем медико-фізіологічних знань щодо функціонування
організму споживачів. Тому, метою дослідження є теоретичне обґрунтування та розробка медико-фізіологічної складової
змісту навчання майбутніх інженерів-технологів харчової галузі. У статті визначено структуру медико-фізіологічної
складової змісту навчання майбутніх інженерів-технологів харчової галузі, що містить наступні підсистеми: «Вікові та
статеві особливості розвитку організму людини»; «Вплив фізичної активності на організм людини»; «Фізіологічний стан
органів та систем організму людини».
Завантажити
Посилання
Ананьев Б. Г. Интеллектуальное развитие взрослых людей как характеристика обучаемости (К постановке
вопроса) / Б. Г. Ананьев // Советская педагогика. – 1969. – No 10. – С. 48-57.
Антонік В. І. Анатомія, фізіологія дітей з основами гігієни та фізичної культури : Навч. посібник. Реком. МОНУ для студ. ВНЗ / В. І. Антонік, І. П. Антонік, В. Є. Адріанов. – К : ЦУЛ, 2009. – 336 с.
Драгомилов А. Г. Биология: Человек : учебник / А. Г. Драгомилов, Р. Д. Маш. – М. : Вентана-Граф, 2004. – 240 с.
Дробинская, А. О. Анатомия и возрастная физиология: учебник для бакалав- ров / А. О. Дробинская. — М. :
Издательство Юрайт, 2014. — 527 с. — Серия : Бакалавр. Базовый курс. - ISBN 978-5-9916-3281-2
Корощенко А. С. Усвоение учебного материала школьниками, обучающимися с шести лет / А. С. Корощенко // Советская педагогика. – 1984. – No 6. – С. 29-32.
Моносзон Э. И. Возрастная педагогика: становление и развитие / Э. И. Моносзон // Советская педагогика. – 1987. – No 6. – С. 62-66.
Норми фізіологічних потреб населення України в основних харчових речовинах та енергії (Наказ МОЗ України No272 від 18.11.1999 р., Київ. 1999)
Основи профілактичної медицини: Підручник для мед. ВНЗ І-ІІ р.а. — 4-те вид., випр. Затверджено МОЗ /
П.С. Бебешко, Ю.С. Скоробреха, О.П. Коріняк. — К., 2017. — 248 с.
Павлоцька Л. Ф. Фізіологія харчування : підручник / Л. Ф. Павлоцька, Н. В. Дуденко, Є. Я. Левітін. – Суми :
Університетська книга, 2011. – с. 473.
Петров Я. И. Особенности взаимосвязей интеллектуальных функций в период ранней взрослости / Я. И. Петров, Е. И. Степанова // Советская педагогика. – 1969. – No 10. – С. 58-67.
Шмидт Р. Физиология человека / Р. Шмидт, Г. Тевс. – М. : Мир, 1996. – Т. 2.– 313 с.
Завантаження
Опубліковано
Номер
Розділ
Ліцензія
Авторське право (c) 2021 Сучасні інформаційні технології та інноваційні методики навчання в підготовці фахівців: методологія, теорія, досвід, проблеми
Ця робота ліцензується відповідно до ліцензії Creative Commons Attribution 4.0 International License.
