МЕТОДОЛОГІЧНІ ПІДХОДИ ДОСЛІДЖЕННЯ ФОРМУВАННЯ ПРОФЕСІОНАЛІЗМУ МАЙБУТНІХ ІНЖЕНЕРІВ-ПЕДАГОГІВ У ГАЛУЗІ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ

Анотація

У представленій публікації здійснена спроба широко розкрити методологічні підходи
формування професіоналізму майбутніх інженерів-педагогів в області харчових технологій;
встановлена їх комплексність, взаємозв’язки та взаємозалежності. Описано рівні системи методологічного знання (філософська методологія; загальнонаукова методології; конкретно-
наукова методологія; методика і техніка дослідження). Методологічними засадами дослідження обрано цілісність, системність, структурність, комплексність, особистісно-діяльнісний підхід. Сформульовано головну методологічну ідею формування професіоналізму майбутнього інженера-
педагога у галузі харчових технологій; така ідея охоплює сукупність інноваційних підходів до організації інженерно-педагогічної діяльності, на базі якої відбувається відшліфування положень,
спрямованих на вдосконалення теорії і практики навчання й виховання майбутніх фахівців.
Розкрита коротка характеристика кожного з методологічних підходів до формування
професіоналізму інженера-педагога, серед них такі підходи, як гуманістичний, антропологічний,
креативний, особистісно зорієнтований, аксіологічний (ціннісний), акмеологічний,
культурологічний, технологічний, футурологічний підходи.
Проведений аналіз інноваційних методологічних підходів до організації підготовки і
перепідготовки інженера-педагога у галузі харчових технологій показав, що всі вони так чи інакше
пов’язані з рівнем професіоналізму інженера-педагога, сприяють удосконаленню його
майстерності. Розглянуті автором методологічні підходи в комплексі можуть стати основою
моделювання особистості інженера-педагога-професіонала у галузі харчових технологій у системі
формування професіоналізму в процесі безперервної професійної освіти. Зроблено висновок про те,
що гуманізація сучасного освітнього середовища вимагає змін у підходах до розвитку особистості
людини як до суб’єкта діяльності, організації його навчання, виховання й розвитку. Повною мірою
це стосується інженера-педагога у галузі харчових технологій, його професіоналізму, що визначає
розвиток інженерно-педагогічної освіти, продуктивність педагогічної діяльності, рівень навченості
й вихованості учнів професійних шкіл.