РОБОЧИЙ ЗОШИТ ЯК ЗАСІБ ВІЗУАЛІЗАЦІЇ ПРИ ПІДГОТОВЦІ ФАХІВЦІВ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОЇ СПРАВИ
Ключові слова:
робочий зошит, електронний робочий зошит, візуалізація, структура робочого зошита, класифікація робочих зошитів, фахівець готельно-ресторанної справи, компетентність, фахова дисциплінаАнотація
У статті розглянуто можливість використання робочого зошита як засобу візуалізації
при підготовці фахівців готельно-ресторанної справи. Зазначено, що робочі зошити сприяють організації
повторення, закріплення, узагальнення та систематизації знань студентів, формування в них спеціальних
умінь та навиків з фахових дисциплін, а також дають змогу реалізовувати інноваційні методи та прийоми
навчання, основою яких є використання візуалізації.
Встановлено основні підходи до класифікації робочих зошитів та визначено основні аспекти
впровадження робочого зошита в підготовку фахівців готельно-ресторанної справи. Розглянуто структуру
та змістовне наповнення робочого зошита (в залежності від його призначення).
З метою управління діяльністю студентів під час проведення різних видів навчальної діяльності,
формування їх готовності до самоосвіти, створення бази для безперервної роботи з можливістю
постійного підвищення кваліфікації автором був розроблений робочий зошит для студентів спеціальності
„Готельно-ресторанна справа” з фахової дисципліни „Організація готельного господарства”. Основою
даного зошита є різнорівневі вправи, більшість з яких передбачає роботу з візуальними об’єктами
(структурно-логічні схеми, таблиці, опорні конспекти, опорні сигнали, моделі, графіки тощо), які
допомагають раціонально розподілити пізнавальні завдання й види навчальної роботи. Робочий зошит охоплює 18 тем та складається з орієнтаційно-мотиваційної, операційно-виконавчої та рефлексивно-
оцінної частини.
Завантажити
Посилання
Василькова Н. А. Модель рабочей тетради студента по дисциплине „Методика профессионального обучения” / Н. А. Василькова, С. А. Богатенков. // Вектор науки Тольяттинского государственного университета. Серия: Педагогика, психология. – 2012. – No3. – С. 44–46.
Майорова І. Г. Визначення та класифікація робочих зошитів [Електронний ресурс] / І. Г. Майорова // Вісник
післядипломної освіти. – 2011. – Вип. 4. – С. 78–85. – Режим доступу до ресурсу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vpo_2011_4_12.
Майорова І. Г. Використання робочих зошитів як засобу підвищення ефективності професійної підготовки :
метод. рекомендації / І. Г. Майорова. – Донецьк : ІПО ІПП УМО. – 2012. – 38 с.
Унт И. Э. Индивидуализация и дифференциация обучения / И. Э. Унт. − М. : Педагогика, 1990. − 192 с.
Эрганова Н. Е. Методика профессионального обучения : учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений /
Н. Е. Эрганова. − М. : Изд. центр „Академия”, 2007. − 160 с.
Завантаження
Опубліковано
Номер
Розділ
Ліцензія
Авторське право (c) 2018 О. Є. Кашинська
Ця робота ліцензується відповідно до ліцензії Creative Commons Attribution 4.0 International License.
