СОЦІАЛЬНІ АСПЕКТИ ФОРМУВАННЯ ПРОФЕСІЙНОЇ ПІДГОТОВКИ ФАХІВЦЯ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА
Ключові слова:
соціальні аспекти, професійна підготовка, готельне господарство, самооцінка, професійна компетентністьАнотація
Професійну компетентність сприймають як багатомірне явище, котре визначається на
особистісному, теоретичному, практичному і творчому рівнях, перш за все, професійною
самосвідомістю та адекватною самооцінкою. Практичний рівень передбачає аналіз структури
професійної діяльності, професійно важливих якостей особистості; теоретичний відтворює
сукупність професійних знань, котрі необхідні для здійснення конкретних видів практичних
дій. Слід зазначити, що творчий рівень свідчить про рівень загальної професійної підготовки
особистості, його складовими можна вважати творчий нестандартний підхід у розв’язанні
соціальних завдань, здатність орієнтуватися в нестандартних професійних ситуаціях.
Значною мірою це стосується професійної підготовки фахівців готельного
господарства. Вчені приділяють суттєву увагу дослідженню чинників якостей готельних
послуг, розробці рекомендацій щодо відповідності їх якості европейським та світовим
стандартам. Це наукові праці В.К. Федорченко, Н.А. Фоменко, Л.І. Поважної та ін. [10].
Однак, наукових праць, спрямованих на вивчення педагогічних умов професійної
компетентності фахівців готельної справи ще не достатньо.
