ПРОЕКТУВАННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ФІРМОВОЇ ПОСЛУГИ – КЕЙТЕРИНГУ НА ПРАКТИЧНИХ ЗАНЯТТЯХ З ДИСЦИПЛІНИ «ОРГАНІЗАЦІЯ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА» У ПЕДАГОГІЧНОМУ ВНЗ

Автор(и)

  • І. Серьогіна

Ключові слова:

інноваційні освітні технології, технології навчальних проектів, проектування фірмової послуги, кейтерингове обслуговування, моделювання виїзного банкету, складання меню

Анотація

У статті розглянуто технологію навчальних проектів як одну із інноваційних освітніх
технологій на практичних заняттях у процесі вивчення дисципліни «Організація готельного господарства»
у педагогічному ВНЗ.

Завантажити

Дані для завантаження поки недоступні.

Біографія автора

  • І. Серьогіна

    м.Кривий Ріг, Україна

Посилання

Головко О.М. Організація готельного господарства. Виробнича санітарія і гігєна праці: навч. посіб. / О.М. Головко. - К.: Кондор, 2011. - 410 с.

Дичківська І. М. Інноваційні педагогічні технології: навч. посібник / І. М. Дичківська. – К.: Академвидав, 2004. – 352 с.

Криворучко Н. І. Інноваційні педагогічні технології під час професійної підготовки майбутніх фахівців [Електронний ресурс] / Н. І. Криворучко, К. І. Криворучко. – Режим доступу до видання: http://intkonf.org/category/arhiv/sotsium-nauka-kultura-24-26-sichnya-2012-r/

Завантаження

Опубліковано

2022-12-30

Номер

№ 51 (2018)

Розділ

РОЗДІЛ 5

Ліцензія

Авторське право (c) 2018 І. Серьогіна

Creative Commons License

Ця робота ліцензується відповідно до ліцензії Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Як цитувати

ПРОЕКТУВАННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ФІРМОВОЇ ПОСЛУГИ – КЕЙТЕРИНГУ НА ПРАКТИЧНИХ ЗАНЯТТЯХ З ДИСЦИПЛІНИ «ОРГАНІЗАЦІЯ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА» У ПЕДАГОГІЧНОМУ ВНЗ. (2022). Modern Information Technologies and Innovation Methodologies of Education in Professional Training Methodology Theory Experience Problems, 51, 343-347. https://vspu.net/sit/index.php/sit/article/view/5461